|
|
Varkensgebraad Marechal
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr varkensgebraad,250 gr kampernoelies,250 gr gekookte hesp,sap van 1 citroen, 1/2 l kaassaus met 100 gr gemalen gruyere
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Braad het vlees op de gewone wijze.
Spoel de kampernoelies, snijd ze en laat ze gaarstoven in een weinig vetstof en citroensap.
Snijd de kampernoelies is stukjes en snijd de ham fijn.
Snijd het gebraad in sneetjes en schik in een vuurvaste schotel.
Maak de kaassaus en voeg een deel van de jus bij de saus.
Voeg de kampernoelies, ham en kaas toe.
De kaas kan ook in blokjes gesneden worden
i.p.v. gemalen.
Verdeel de saus over het vlees.
Bestrooi met wat overgehouden kaas en gratineer in de oven.
|
|
|